A Sabores da Montanha anunciou nesta terça-feira (23) as inscrições para o 2º Festival Gastronômico Sabores da Montanha, que neste ano será realizado entre os dias 7 de junho e 28 de julho de 2024 em municípios serranos dos estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro. As inscrições também já estão abertas […]
O Emiliano Rio, localizado em frente à orla de Copacabana, acaba de apresentar sua programação especial para o final de semana de Páscoa. O hotel, que recebe hóspedes e visitantes do mundo todo, promete encantar com um delicioso Brunch de Páscoa nos dias 29, 30 e 31 de março, das 12h às 16h. O chef […]
Harmonizar vinho e chocolate parece desafiador à primeira vista, mas pode se tornar uma excelente experiência uma vez que se compreenda como adequar a bebida aos chocolates e às sobremesas de Páscoa. O primeiro passo é entender a estrutura dos vinhos e dos chocolates que serão degustados à mesa, que podem ser ao leite, amargo, […]
Em busca do equilíbrio, Jasmine traz dicas nutricionais sobre o alimento e sugere produtos saudáveis enriquecidos com cacau e mix de grãos. Confira! O cacau é um alimento tipicamente brasileiro, conhecido por sua crocância, sabor e versatilidade, mas principalmente por dar origem ao famoso e irresistível chocolate, afinal, não há como pensar em um, sem […]
Sábado é o Dia Nacional da Feijoada, receita típica da culinária brasileira. Um prato repleto de sabor e história. Para exaltar a iguaria, o Blue Note Rio, situado aos pés da famosa Praia de Copacabana, lança o projeto Feijoada Raiz, que vai acontecer todos os sábados, das 13h às 17h, sempre com samba ao vivo, […]
Por Raphael Zannette Você já imaginou qual o tempo médio que leva o processo de escolha de um vinho até chegar nas prateleiras? A produção e a escolha de vinho é uma jornada repleta de desafios e descobertas, onde cada garrafa conta não apenas com a expertise do produtor, mas também com a história que […]
Você sabia que 17 de março é considerado o Dia Nacional do Mel? A data foi instituída para enfatizar a importância da iguaria, que possui vitaminas e sais minerais, e pode ser incluída na alimentação de diferentes formas. Uma delas é por meio da harmonização com queijos. O mel, muitas vezes, é combinado com queijos […]
O Rio Gastronomia está de volta para sua 14ª edição, e neste ano, o evento ganha mais um fim de semana. Serão mais quatro dias para saborear e aproveitar tudo o que o maior evento de gastronomia do país tem a oferecer. O Rio Gastronomia acontece de 15 a 18, 22 a 25, e de […]
Até 1º de março, espaços gastronômicos do Rio de Janeiro podem se inscrever para participar da segunda edição do Wish Dish. A campanha beneficente, que foi um sucesso em 2023, irá direcionar 20% das vendas de um prato do cardápio de cada estabelecimento selecionado ao trabalho da Make-A-Wish® Brasil, organização que se dedica à realização […]
Para agradar os paladares mais exigentes, o chef Camilo Vanazzi desenvolveu um menu de três tempos que harmonizam perfeitamente com os rótulos cuidadosamente selecionados pelo sommelier Luis Otávio Álvares Cruz, que procura destacar os produtores locais e comprometidos com a agricultura orgânica e sustentável. Para começar a noite, o chef traz duas refrescantes opções de […]
No dia 18 de fevereiro, comemora-se o Dia Mundial do Vinho e a Wine celebra a data esclarecendo os principais mitos que nos acompanham até hoje e acabam pautando a degustação de muitos enófilos. “Apesar de abranger muitos conceitos e informações, o universo dos vinhos não deve ser tido como algo assustador ou difícil, muito […]
Encerrada a folia, o Polo Gastronômico e Cervejeiro de Nova Friburgo promove o Verão na Serra – Festival Gastrobier, que acontece até 29 de fevereiro. Com a participação de 30 estabelecimentos, o festival celebra a diversidade gastronômica da região serrana do Rio de Janeiro. Este evento sazonal oferece aos visitantes uma oportunidade única de explorar […]
O Carnaval se aproxima e, com ele, cresce a vontade de surpreender amigos e familiares, não é mesmo? Aprenda como preparar uma deliciosa bebida com gin tônica e frooty pitaya. De sabor doce, a pitaya é uma fruta rica em fibras, proteínas e vitamina C. Além de delicioso, o produto é feito com ingredientes naturais […]
O verão do Brasil é ligado ao consumo de cerveja, tradicionalmente uma das bebidas preferidas dos brasileiros. De acordo com a estimativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), os dias mais quentes costumam elevar a venda de bebidas, em especial a cerveja em até 40%. Apesar do brasileiro ainda preferir a cerveja, o […]
A alimentação plant-based enfoca a ingestão de alimentos derivados de plantas. Essa dieta minimiza o uso de produtos animais, priorizando vegetais, frutas, grãos integrais, legumes, nozes e sementes. A filosofia subjacente visa promover saúde, sustentabilidade ambiental e respeito pela vida animal. A dieta plant-based também pode reduzir o risco de doenças crônicas, como as cardíacas, […]
Você é vegano, vegetariano ou simplesmente ama comer vegetais frescos? Saiba como ter uma pequena horta próxima de alguma janela de sua casa ou apartamento em um vaso simples e ainda ornamentar o ambiente. O segredo para essa versatilidade toda está nas chamadas “plantas alimentícias não convencionais” ou, simplesmente, Pancs. Pancs podem ser nativas do […]
Nos últimos anos, o veganismo e o vegetarianismo ganharam destaque como estilos de vida e escolhas dietéticas. Embora ambos envolvam a exclusão de carne da dieta, há diferenças cruciais a serem observadas, juntamente com dicas nutricionais importantes para uma alimentação equilibrada. Driele Cavalcanti, professora de nutrição na Universidade Anhembi Morumbi, integrante do maior e mais […]
Para oferecer café de qualidade para os amantes da bebida, a Mais1.Café, uma das maiores redes de cafeterias do Brasil realiza, de 18 a 20 de janeiro, a sexta edição do Festival Nacional do Café em todas as unidades pelo país. O evento, já tradicional no calendário da franquia, conta com mais de 30 bebidas […]
Com a chegada das férias, o restaurante Abbraccio lança uma oferta irresistível que une sabor e diversão para pais e filhos. De 9 de janeiro a 4 de fevereiro, na compra de um prato para compartilhar em qualquer unidade da marca, os clientes ganham uma atividade Piccolino para as crianças expressarem sua criatividade. Na oferta, […]
A Chef Gizelle Becker Furlan é especializada em terrines, uma iguaria que pode levar mix de coberturas que vão do salgado ao doce, com frutas e flores que deixam o prato lindo e delicioso. No livro “TerrinesdaGi”, a Chef ensina 22 receitas criadas, testadas e fotografadas ao longo de cinco anos de aprimoramento do prato, […]