Edição 2024 do Festival Gastronômico Sabores da Montanha reunirá municípios de SP, MG e RJ

A Sabores da Montanha anunciou nesta terça-feira (23) as inscrições para o 2º Festival Gastronômico Sabores da Montanha, que neste ano será realizado entre os dias 7 de junho e 28 de julho de 2024 em municípios serranos dos estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro. As inscrições também já estão abertas […]

Emiliano Rio apresenta programação gastronômica de Páscoa

O Emiliano Rio, localizado em frente à orla de Copacabana, acaba de apresentar sua programação especial para o final de semana de Páscoa. O hotel, que recebe hóspedes e visitantes do mundo todo, promete encantar com um delicioso Brunch de Páscoa nos dias 29, 30 e 31 de março, das 12h às 16h. O chef […]

Sommelière da Wine dá 5 dicas para harmonizar vinho e chocolate na Páscoa

Harmonizar vinho e chocolate parece desafiador à primeira vista, mas pode se tornar uma excelente experiência uma vez que se compreenda como adequar a bebida aos chocolates e às sobremesas de Páscoa. O primeiro passo é entender a estrutura dos vinhos e dos chocolates que serão degustados à mesa, que podem ser ao leite, amargo, […]

Conheça 7 curiosidades sobre o chocolate

Em busca do equilíbrio, Jasmine traz dicas nutricionais sobre o alimento e sugere produtos saudáveis enriquecidos com cacau e mix de grãos. Confira! O cacau é um alimento tipicamente brasileiro, conhecido por sua crocância, sabor e versatilidade, mas principalmente por dar origem ao famoso e irresistível chocolate, afinal, não há como pensar em um, sem […]

Blue Note Rio lança feijoada com samba ao vivo todos os sábados

Sábado é o Dia Nacional da Feijoada, receita típica da culinária brasileira. Um prato repleto de sabor e história. Para exaltar a iguaria, o Blue Note Rio, situado aos pés da famosa Praia de Copacabana, lança o projeto Feijoada Raiz,  que vai acontecer todos os sábados, das 13h às 17h, sempre com samba ao vivo, […]

Da vinícola para a mesa: como é o processo de seleção de um vinho exclusivo

Por Raphael Zannette Você já imaginou qual o tempo médio que leva o processo de escolha de um vinho até chegar nas prateleiras? A produção e a escolha de vinho é uma jornada repleta de desafios e descobertas, onde cada garrafa conta não apenas com a expertise do produtor, mas também com a história que […]

Dia do Mel: Aprenda harmonização com queijos por semelhança e contraste

Você sabia que 17 de março é considerado o Dia Nacional do Mel? A data foi instituída para enfatizar a importância da iguaria, que possui vitaminas e sais minerais, e pode ser incluída na alimentação de diferentes formas. Uma delas é por meio da harmonização com queijos. O mel, muitas vezes, é combinado com queijos […]

Rio Gastronomia 2024 ganha mais um fim de semana

O Rio Gastronomia está de volta para sua 14ª edição, e neste ano, o evento ganha mais um fim de semana. Serão mais quatro dias para saborear e aproveitar tudo o que o maior evento de gastronomia do país tem a oferecer. O Rio Gastronomia acontece de 15 a 18, 22 a 25, e de […]

Make-A-Wish Brasil® convida restaurantes do Rio de Janeiro para participarem da campanha beneficente Wish Dish

Até 1º de março, espaços gastronômicos do Rio de Janeiro podem se inscrever para participar da segunda edição do Wish Dish. A campanha beneficente, que foi um sucesso em 2023, irá direcionar 20% das vendas de um prato do cardápio de cada estabelecimento selecionado ao trabalho da Make-A-Wish® Brasil, organização que se dedica à realização […]

Com vista para a orla de Copacabana, o Emiliano Rooftop apresenta mais uma edição do Jantar Especial de Lua Cheia

Para agradar os paladares mais exigentes, o chef Camilo Vanazzi desenvolveu um menu de três tempos que harmonizam perfeitamente com os rótulos cuidadosamente selecionados pelo sommelier Luis Otávio Álvares Cruz, que procura destacar os produtores locais e comprometidos com a agricultura orgânica e sustentável. Para começar a noite, o chef traz duas refrescantes opções de […]

Quais os maiores mitos sobre o vinho?

No dia 18 de fevereiro, comemora-se o Dia Mundial do Vinho e a Wine celebra a data esclarecendo os principais mitos que nos acompanham até hoje e acabam pautando a degustação de muitos enófilos. “Apesar de abranger muitos conceitos e informações, o universo dos vinhos não deve ser tido como algo assustador ou difícil, muito […]

Festival Gastrobier do Polo Gastronômico e Cervejeiro de Nova Friburgo celebra a Diversidade e promove o turismo na Região Serrana

Encerrada a folia, o Polo Gastronômico e Cervejeiro de Nova Friburgo promove o Verão na Serra – Festival Gastrobier, que acontece até 29 de fevereiro. Com a participação de 30 estabelecimentos, o festival  celebra a diversidade gastronômica da região serrana do Rio de Janeiro. Este evento sazonal oferece aos visitantes uma oportunidade única de explorar […]

Drink para o Carnaval: gin tônica com Frooty pitaya

O Carnaval se aproxima e, com ele, cresce a vontade de surpreender amigos e familiares, não é mesmo? Aprenda como preparar uma deliciosa bebida com gin tônica e frooty pitaya. De sabor doce, a pitaya é uma fruta rica em fibras, proteínas e vitamina C. Além de delicioso, o produto é feito com ingredientes naturais […]

Beber vinho no calor? Bebida ganha espaço durante o verão

O verão do Brasil é ligado ao consumo de cerveja, tradicionalmente uma das bebidas preferidas dos brasileiros. De acordo com a estimativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), os dias mais quentes costumam elevar a venda de bebidas, em especial a cerveja em até 40%. Apesar do brasileiro ainda preferir a cerveja, o […]

O que é alimentação plant-based e quais os seus benefícios

A alimentação plant-based enfoca a ingestão de alimentos derivados de plantas. Essa dieta minimiza o uso de produtos animais, priorizando vegetais, frutas, grãos integrais, legumes, nozes e sementes. A filosofia subjacente visa promover saúde, sustentabilidade ambiental e respeito pela vida animal. A dieta plant-based também pode reduzir o risco de doenças crônicas, como as cardíacas, […]

O que são PANCs? Conheça as plantas que podem decorar sua casa e matar sua fome

Você é vegano, vegetariano ou simplesmente ama comer vegetais frescos? Saiba como ter uma pequena horta próxima de alguma janela de sua casa ou apartamento em um vaso simples e ainda ornamentar o ambiente. O segredo para essa versatilidade toda está nas chamadas “plantas alimentícias não convencionais” ou, simplesmente, Pancs. Pancs podem ser nativas do […]

Veganismo x Vegetarianismo: qual a diferença?

Nos últimos anos, o veganismo e o vegetarianismo ganharam destaque como estilos de vida e escolhas dietéticas. Embora ambos envolvam a exclusão de carne da dieta, há diferenças cruciais a serem observadas, juntamente com dicas nutricionais importantes para uma alimentação equilibrada. Driele Cavalcanti, professora de nutrição na Universidade Anhembi Morumbi, integrante do maior e mais […]

Mais1.Café realiza 6ª edição do Festival Nacional do Café

Para oferecer café de qualidade para os amantes da bebida, a Mais1.Café, uma das maiores redes de cafeterias do Brasil realiza, de 18 a 20 de janeiro, a sexta edição do Festival Nacional do Café em todas as unidades pelo país. O evento, já tradicional no calendário da franquia, conta com mais de 30 bebidas […]

Férias com muito sabor em família? Abbraccio anuncia oferta especial

Com a chegada das férias, o restaurante Abbraccio lança uma oferta irresistível que une sabor e diversão para pais e filhos. De 9 de janeiro a 4 de fevereiro, na compra de um prato para compartilhar em qualquer unidade da marca, os clientes ganham uma atividade Piccolino para as crianças expressarem sua criatividade. Na oferta, […]

Chef ensina como empreender vendendo terrines para lucrar muito em 2024

A Chef Gizelle Becker Furlan é especializada em terrines, uma iguaria que pode levar mix de coberturas que vão do salgado ao doce, com frutas e flores que deixam o prato lindo e delicioso. No livro “TerrinesdaGi”, a Chef ensina 22 receitas criadas, testadas e fotografadas ao longo de cinco anos de aprimoramento do prato, […]