No último domingo foi o mestre Weder Pereira, da Serra Pizza, quem veio mostrar “a que veio” no Festival Gastronômico Quatro Estações – Edição Inverno, uma realização do Polo Gastronômico de Nova Friburgo.

E pude conhecer a sua famosa e concorrida pizza de quatro queijos, com bacon, azeitona e borda de cheddar. Dá pra imaginar?

O jovem empresário Weder Pereira foi docente no Senai, formado há três anos em tecnólogo em gastronomia pela Unicesumar de Maringá,  no Estado do Paraná, resolveu empreender e abriu a Serra Pizza, com sede em Conselheiro Paulino, além de loja física, e a empresa começa a se expandir para o centro da cidade.

Pergunto o segredo de uma massa leve e saborosa. O próprio Weder responde: “Sou técnico em fermentação natural e tecnologia em alimentos, e, como adoro fermentação natural e lenta, o resultado está aí, na  qualidade da massa.”

E é indiscutível a leveza da massa. Impossível não render todas as reverências. A Serra Pizza não faz pizza simplesmente. Faz a pizza! E já anuncia outras maravilhas, como o hambúrguer artesanal, uma variedade de salgados e as massas frescas. Tudo isso visando fisgar o cliente e ganhar a sua fidelidade com várias opções. Para conferir, peça o cardápio. Das 17h às 23h30, a Serra Pizza atende pelos telefones 99898-7723/  3016-5455 no Aplicativo https://bit.ly/2mqM5YM ou Pedidos online: http://www.serrapizza.com.br/