Na próxima edição do ‘Wine Dinner do Copa’, jantar harmonizado que acontece toda última sexta-feira do mês no restaurante Pérgula, o convidado é o argentino-buziano Gustavo Rinkevich. O chef do badalado restaurante Rocka, na Praia Brava, em Búzios, vai servir o seu menu a partir das 19h desta sexta-feira, 26, com harmonização com vinhos Luiz […]
O Polo Gastronômico e Cervejeiro de Nova Friburgo anuncia o Festival Gastrobier de Inverno, que será realizado de 18 de julho a 18 de agosto em diversos estabelecimentos da cidade. Com o objetivo de fomentar a cultura do associativismo, valorizar a produção local e proporcionar experiências únicas aos moradores e turistas, o festival promete um […]
Diogo Nogueira vai estrear um novo programa no GNT no verão de 2025. O cantor, compositor e apresentador vai abrir as portas de sua casa, no Rio de Janeiro, para receber dois convidados especiais em cada um dos seis episódios da atração “Diogo na Cozinha”. Em um cenário intimista, temperado com boa conversa, Diogo vai […]
Criada pela viticultora Valérie Rousselle, presidente fundadora da “Éléonores de Provence”, essa data foi estabelecida pela Organisation International du Rosé em 2018 para promover o vinho rosé, que tem ganhado popularidade rapidamente. O berço do vinho rosé é a pitoresca região da Provence, no sul da França, que há cerca de 2600 anos se destaca […]
Em 2023, o Brasil ganhou mais de 1.452 marcas de Cachaça, um crescimento de 16% em relação a 2022. No mesmo período, também foram computados 935 novos registros de produtos (crescimento de 18,5%), além de 88 novas cachaçarias (crescimento de 7,8%), em relação ao último levantamento. Com isso, o país passa a ter 10.526 marcas […]
Com a crescente popularidade das dietas detox, muitas pessoas buscam maneiras rápidas e eficazes de desintoxicar o corpo e melhorar a saúde. No entanto, a eficácia dessas dietas tem sido amplamente debatida entre profissionais de saúde e especialistas em nutrição. Especialista esclarece os mitos e destaca a importância de métodos naturais e seguros para a […]
Celebradas em todo o país durante os meses de junho e julho, as festas juninas – e julinas – no Brasil têm suas raízes nas festividades pagãs europeias da Idade Média, especialmente em Portugal. Originalmente, essas celebrações marcavam o solstício de verão no Hemisfério Norte e incluíam danças, fogueiras e uma rica variedade de comidas. […]
Definido pelo dicionário britânico Oxford como uma comida que contém dois pedaços de pão com algo entre eles, para ser consumido em uma refeição rápida e prática, o sanduíche conquista os mais diversos paladares ao redor do mundo desde o século 18. Não é à toa que o sabor foi lembrado pelos consumidores no último […]
Conhecida como parte fundamental da culinária brasileira, a farofa é um dos acompanhamentos mais diversificados. Com novas formas de preparo e variedade de ingredientes, ela tornou-se conhecida pelos índios tupi-guaranis antes mesmo da colonização do país pelos portugueses. A Kicaldo, especialista em grãos e líder no segmento de feijão há 25 anos, apresentou recentemente o […]
Em 2024, o início do inverno está previsto para o dia 21 de junho. A temporada é marcada por temperaturas mais amenas, principalmente, durante a noite. Para aquecer durante o período, é comum a busca por opções mais indulgentes e encorpadas, como massas e sopas. Além disso, os vinhos marcam presença nas mesas e encontros, […]
No dia 21 de junho, a partir das 19h30, acontece o jantar harmonizado com vinhos Penedo Borges, com a presença do proprietário da vinícola Euclides Penedo Borges, no Trilhas do Araçari. Uma experiência sensorial exclusiva, proporcionando aos participantes uma verdadeira jornada pelo paladar e pelos aromas dos excelentes rótulos. Localizado em meio à deslumbrante natureza […]
Você já pensou em presentear seu namorado ou namorada com um curso de culinária? Enquanto muitos casais optam por presentes convencionais, como flores ou chocolates, a ideia de compartilhar a arte culinária pode ser o segredo para aprofundar o relacionamento e criar laços mais fortes entre o casal. Vocês formam uma equipe. Mas será que […]
O bem-casado é uma lembrancinha tradicional de casamentos. Para quem ama o doce, não é preciso esperar o próximo convite a esse tipo de festa chegar para aproveitá-lo. Piraquê ensina a fazer versão com o popular Biscoito Maltado, que é mais simples e fácil de fazer. A receita pode inclusive se tornar uma nova fonte […]
Na última semana o curso de Nutrição da Estácio Nova Friburgo realizou a primeira etapa da 1ª Capacitação de Cozinheiros Solidários na cidade. Essa iniciativa visa qualificar profissionais para atuarem nas Cozinhas Solidárias em Rede de Nova Friburgo, oferecendo refeições gratuitas à população em situação de vulnerabilidade social. A capacitação, totalmente gratuita, continua vai até […]
Por Cibele Siqueira Os vinhos italianos desempenham um papel importante no cenário global, por possuírem grande diversidade de estilos, qualidade excepcional e longa tradição enológica. Com uma rica variedade de uvas nativas e cultura profundamente enraizada na arte de produzir vinhos, a Itália sempre foi uma das principais referências para os apreciadores de vinhos. No […]
A Air France escolheu Xavier Thuizat, sommelier-chefe do Hôtel de Crillon, um Hotel Rosewood, para assinar sua futura carta de vinhos, champanhes e destilados em todas as suas cabines de viagem, além dos lounges no aeroporto de Paris. O sommelier nascido na Borgonha também criará uma nova linha de cervejas francesas. Vencedor do Meilleur Sommelier […]
O consumo de vinhos no Brasil tem aumentado consideravelmente nos últimos anos, com mais de 500 milhões de litros vendidos e um faturamento que superou os R$ 20 bilhões em 2022, de acordo com dados da Winext. Apesar desse crescimento, o consumo per capita no país ainda é baixo, em torno de 2.4 litros, o […]
A Influencer de Moda Catarina Sants marcou presença na quarta-feira, 15, durante o Giro Gourmet que aconteceu até sexta, no Complexo BarraShopping e NewYorkCityCenter, no Rio. O evento instigou a experimentar novos sabores, capazes de agradar todos os paladares. “ Entre tantos espaços do Giro Gourmet, em meio a um verdadeiro festival de sabores, a […]
O Dia das Mães, celebrado no segundo domingo de maio, é uma ocasião especial para homenagear e celebrar as mães em todo o mundo. Neste dia tão significativo, uma excelente maneira de demonstrar carinho e apreciação é por meio de um bom vinho. A bebida, com sua tradição e elegância, é o acompanhamento ideal para […]
Dimas Moura não apenas desafiou as expectativas, mas também se lançou em uma emocionante jornada rumo a novos horizontes na gastronomia. Insatisfeito com o resultado de sua primeira tentativa de ingresso no programa MasterChef+, ele decidiu investir em sua paixão e, em 2023, matriculou-se no Instituto Gourmet, buscando aprimorar suas habilidades culinárias e ganhar confiança […]
