Viking Axes, em Nova Friburgo, abre para nova temporada

Nesta quinta-feira, 19, o pub Viking Axes reabre para temporada de inverno com novo cardápio assinado por Renan Rocha (ex-Claude Troisgros), maior área ao ar livre, arremesso de machados, guilhotina medieval, backdrop temático, trono viking, drinks servidos no chifre, rodízio ao contrário e muito mais. A reabertura para a imprensa ocorre nesta quinta, a partir […]

Festa da Colheita do Arroz Anã terá aulas-show de gastronomia em Porto Marinho e Cantagalo

Entre os dias 13 e 15 de maio, o distrito de Porto Marinho, no município fluminense de Cantagalo, sedia a Festa da Colheita do Arroz Anã. Mais do que celebrar a produção do grão, característico dessa região às margens do rio Paraíba do Sul, o objetivo do evento é divulgar essa variedade do cereal, ainda […]

Búzios ganha novo “point”

Cidade lotada para o feriadão de Carnaval e o balneário mais elegante e concorrido do Rio ganha o boteco Mané, que pertence ao Grupo Impettus. O novo espaço inaugura nesta quarta-feira, 20, às 17h, com capacidade para 135 lugares. No cardápio, drinks, croquetes, pastéis, batata porquinho, coxão e parmegiana aperitivo que são tradicionais da rede […]

O requinte e a inventiva da confeiteira Louzier Lessa

Louzier Lessa, a confeiteira mais requisitada das festas cariocas, famosa e concorrida,  participa do evento Mercado de Páscoa, no Shopping Leblon, no Rio. De 08 a 17 de abril, das 10h às 22h, é possível encontrar as delícias da sua marca, Louzieh Doces, com a temática exclusiva para a data. Louzieh é natural de Cordeiro. […]

Que tal ganhar um jantar super especial para 2 pessoas na Vinho & Cia?

A Vinho & Cia vai sortear um jantar para duas pessoas e você não pode ficar de fora. Para concorrer, atenção às regras: Seguir @vinhoeciafriburgo no Instagram e marcar 5 amigos nos comentários. O resultado será divulgado no domingo de Páscoa, para consumo até dia 30 de abril (sextas ou sábados, mediante reserva). No menu, […]

Harmonizando vinho com chocolate

O querido sommelier Dionísio Chaves dá aula sobre como harmonizar vinhos com chocolate, nesta terça-feira, 12, a partir das 19h, no supermercado Zona Sul Santa Mônica, na Barra da Tijuca, Rio. Inscrições no Sympla.

Restaurante Poivre, em Friburgo, lança sua cerveja artesanal

Na última sexta-feira, 1º de abril, as empresárias nutricionastas Angela e Manoela Carestiato Faria, mãe e filha, lançaram a Poivre, cerveja artesanal, leve e saborosa, com o rótulo do concorrido restaurante que fica no Espaço Arp em Nova Friburgo. A música ficou por conta de Pedro Friedrich, com a companhia de gente feliz e petiscos […]

Nova Friburgo:Vinho & Cia sob nova direção

Para resgatar o requinte e a qualidade da Vinho & Cia, espaço gastronômico que há três décadas nos inspira, os irmãos Fabianno, Marcella e Márcio Garcia Sampaio se uniram em torno de um dos estabelecimentos mais tradicionais de Nova Friburgo. À frente do restaurante estão Maicon dos Santos Fernandes e o Chef Rodrigo Mineiro, com […]

“Soberano” na serra

A badalada Itaipava, em Petrópolis, vai ganhar uma casa de espetáculos para chamar de sua. Em maio, será inaugurado o “Soberano”, espaço de arte, cultura, vinhos e gastronomia. O charmoso espaço, com 120 lugares na área interna, será inaugurado com três apresentações da cantora e compositora Adriana Calcanhotto. A programação irá alternar música e teatro, […]

Vinhos e o almoço de Páscoa: confira as combinações perfeitas com o Chef Edson Alexandre

No Brasil, há uma grande influência da religiosidade católica na cultura e, principalmente, nos ensinamentos tradicionais, passados de pais para filhos. Com o fim da quaresma, um período de penitência e de reflexão, chega uma das datas comemorativas para todos: a Páscoa. Para as crianças, o momento é de brincadeiras e diversão na “caça aos […]

Le Cordon Bleu lança curso Plant Based no Rio de Janeiro

A maior e mais tradicional instituição de gastronomia do mundo, o Le Cordon Bleu, lança o mais novo short course (curso curto) com conceito inédito de Plant Based, no Rio de Janeiro. Totalmente voltado para o cuidado com o meio ambiente, a escolha de fornecedores alinhados com essa perspectiva e atenção com os alergênicos em […]

Casa Osório 36 no Festival Gastronômico de Verão em Nova Friburgo

O bar Casa Osório 36 se destaca entre os participantes do Festival Gastronômico que acontece de 16 de fevereiro a 16 de março, em Nova Friburgo, região serrana do Rio, com a participação de restaurantes, bares,  cervejarias, hotéis e pousadas. A Casa Osório 36 apresenta o “Audrey” que é um saboroso hambúrguer de frango, uma […]

Outono é a época ideal para vinhos?

O chef Edson Alexandre esclarece qual é o melhor tipo para apreciar na estação das folhas Entra ano e sai ano, o hábito de apreciar um bom vinho está sempre em alta. Em qualquer ocasião ele faz parte do cardápio e com um lugar garantido no paladar dos consumidores. No entanto, com a aproximação do […]

Vinhos: Chef Edson Alexandre dá dicas sobre qual escolher

Almoço ou jantar. Em qualquer uma dessas refeições, o vinho é lembrado por aqueles que o apreciam, que não abrem mão de experimentá-lo, ainda mais se a ocasião for regada a comemorações. Mas, o que nem sempre é pensado pelas pessoas se refere aos tipos da bebida, que muitas das vezes acabam por não combinar […]

Frigodário desvenda os segredos sobre o bacalhau

No Brasil é impossível falar de Natal e não se lembrar do bacalhau. Esse peixe de águas frias, que não é típico da fauna brasileira, é um dos ingredientes mais procurados por famílias de todo o país para celebrar o Natal. A Frigodário também oferece este produto e te ajuda a entender  tudo sobre esse […]

Bouncer Beer é presente especial para este Natal

Criada em Nova Friburgo, a marca de cerveja artesanal oferece sabores indescritíveis com rótulos que se transformaram em peças decorativas de bares e residências; item disputado entre colecionadores  A Bouncer Beer é inspirada nos “loucos anos 20”, em que homens e mulheres quebraram tabus durante a Lei Seca dos Estados Unidos. Em Chicago e em […]

“Amoreco – Confeitaria Afetiva” é a boa dica para o seu Natal

A confeitaria afetiva de Cristina Campos nos remete aos banquetes medievais onde foram criadas as sobremesas Final da Idade Média e os chefes da gastronomia começaram a separar os pratos salgados dos doces. Os banquetes na época eram longos, fartos e diversos alimentos diferentes eram colocados à disposição dos convivas. Até a Renascença, o termo […]

Chef Gigi e sua inventiva em novo restaurante

Quem não se lembra do chef “argelino” Huy Ounis, na verdade, o advogado brasileiro Ruy Prado, e sua esposa suíça Gigi, donos do restaurante francês Chez Gigi, na estrada Mury- Lumiar em Nova Friburgo? Mais tarde migraram para Mury, depois para a Avenida Euterpe, no casarão onde hoje funciona o BBT – Lounge, e traziam […]

Frialp – Queijaria Suíça de Nova Friburgo e a magia dos Panetones

A tradição dos chocolates suíços na inventiva dos nossos chocolatiers Está aberta a temporada das festas de final de ano e as casas decoradas, os presentes comprados e os cardápios elaborados com comidas variadas. Mas há uma coisa que não pode faltar : o Panetone! O tradicional pão doce, de origem italiana, que chegou ao […]

Aromas e sabores da “Cantina Florêncio” em São Pedro da Serra

Vai a São Pedro da Serra, distrito de Nova Friburgo? Então você não pode deixar de conhecer a Cantina Florêncio, capitaneada pelo Chef Naem Florêncio, que dispensa apresentações. Afinal de contas, esteve à frente, durante anos, com sua família, da Cantina Camping e foi um precursor como empresário de grandes shows, restaurantes e casas noturnas […]