Vinhos licorosos harmonizam com pratos doces e podem ser consumidos como sobremesa

Um assunto que muitas vezes causa polêmica no mundo da gastronomia é sobre vinhos com sabores mais adocicados. Se por um lado muitas pessoas têm predileção por vinhos mais doces, por outro lado existem aquelas que vão argumentar que “vinho suave não é vinho”. Longe de cair nessa discussão, existe uma categoria de vinhos chamados […]

Ouro Branco: Alimentos à base de coco estão em alta no mercado brasileiro

Com a redução do consumo de alimentos  derivados de leite e de outros produtos de origem animal, o mercado que tem como principal ingrediente as plantas tem aumentado exponencialmente. Dentro deste universo, o coco é um dos ingredientes mais utilizados no momento, sendo uma opção nutritiva e saborosa para substituir as versões lácteas, sem deixar […]

Lançamento: caixa para transporte de grandes bolos chega ao mercado

Uma das principais dificuldades de boleiras e confeiteiras de todo o país acaba de ser eliminada de vez, por meio de um produto desenvolvido pelo time de criação da startup de embalagens Sulformas e da chef Bruna Rebelo, da Cake Lover. Juntos, eles criaram uma linha de caixas especial para transporte de bolos altos e […]

Rede Social de receitas atinge mais de 1 milhão de usuários mensais

O DeliRec, rede social para os apaixonados por gastronomia, acaba de atingir mais de 1 milhão de usuários mensais no aplicativo. Além disso, já são mais de 7 mil criadores de conteúdo e 60 mil receitas para as pessoas consumirem e se deliciarem no dia a dia ou em datas comemorativas. Lançado em março de […]

Bombom de morango vegano

Bombom de morango vegano que nada mais é que um morango coberto com brigadeiro branco e mergulhado no chocolate. Fica uma delícia! Esse doce também é conhecido por coxinha de morango, morango coberto e morango do nordeste. O nome pode mudar de acordo com a cidade, mas a combinação de texturas e sabores é superior […]

De São Paulo para todo Brasil, 5 diferentes tipos de coxinhas para você experimentar

Que a coxinha é uma paixão nacional, não é novidade para ninguém. O quitute, que conquistou o coração de milhares de brasileiros, surgiu no século XIX, atravessou gerações e nunca deixou de estar presente. Seja numa festinha de aniversário, no happy hour com os amigos, nas confraternizações ou mesmo para matar aquela fome, a coxinha […]

Produtos Glúten Free ganham espaço na Gastronomia

A doença celíaca é uma doença autoimune causada pela intolerância ao glúten. Ela ocorre em pessoas com tendência genética a essa condição. Estima-se que ao menos 1% da população conviva com a doença, um total de 78 milhões de pessoas diagnosticadas. Pensando em quem necessita de um cuidado específico com a alimentação e está em […]

TNT Energy Drink expande o portfólio e lança nova linha de energéticos a base de fruta para o Verão

A marca de bebidas energéticas do Grupo Petrópolis, TNT Energy Drink, inova e lança a família TNT Energy Juice, que traz pela primeira vez a resistência do energético TNT com a refrescância do suco de frutas. O primeiro sabor da nova linha é o Mango Summer, um energético tropical composto por um mix de frutas […]

SUBWAY lança promoção em parceria com a Coca-Cola para os torcedores apaixonados

Já preparando a torcida, entrando no clima e pensando em oferecer uma experiência incrível para os consumidores se sentirem dentro de um estádio, a SUBWAY®, maior rede de restaurantes do mundo, realiza durante todo o mês de novembro uma promoção especial para os consumidores. A ativação, já disponível em todas as lojas da rede, funciona […]

Aperitivo francês Lillet sugere ocasiões de consumo para compartilhar

Consagrado no mundo com mais de 150 anos de história, o aperitivo francês Lillet – primeiro de Bordeaux, importado e distribuído no Brasil pela Pernod Ricard – prepara novo momento da marca, que já conquistou o paladar brasileiro antes mesmo da sua chegada por aqui. Considerada uma bebida versátil, leve e com notas frutadas, Lillet […]

Benefícios da granola para a saúde e o dia a dia

A granola é uma boa opção na alimentação saudável, que acompanha a rotina de pessoas ao redor de todo o mundo. Com a combinação perfeita de frutas desidratadas, flocos de aveia, gergelim, tapioca, flocos de milho, castanha de caju, entre outros ingredientes que variam de uma receita para outra, esse mix de grãos e cereais […]

Cervejas do Grupo Petrópolis são premiadas no Brasil Beer Cup 2022

Sete rótulos de cervejas do Grupo Petrópolis foram grandes vencedores durante a terceira edição do Brasil Beer Cup (BBC), considerado um dos maiores concursos de cerveja da América Latina. Neste ano, o evento foi realizado em Florianópolis, entre os dias 24 a 26 de outubro, e o encerramento e premiação aconteceram no Hard Rock Live […]

Chef Melchior Neto ensina a fazer o melhor molho de tomate

Não é novidade para ninguém que preparar um bom molho de tomate caseiro é bem mais difícil do que parece. O Chef Melchior Neto explica que não é preciso seguir dicas mirabolantes ou truques complicados para atingir o resultado ideal. Por isso, ele preparou uma receita simples e certeira para que o seu molho de […]

Jovem de 27 anos cria primeira loja especializada em bolo de cenoura do mundo

A história de empreendedorismo da arquiteta Marília Lima, 27 anos, nasceu na pandemia, em um período que todos estavam em casa, vivendo um dos piores momentos da humanidade. Para alegrar o dia de um amigo, Marília resolveu preparar um bolo de cenoura e enviar para ele acompanhado de um bilhete afetuoso com os seguintes dizeres: […]

Halloween: 5 Receitas monstruosas (e deliciosas!) para servir neste dia 31 de outubro

Em tempos de Halloween, para trazer esse universo de monstros, morcegos, abóboras e fantasmas para a sua mesa, a  Tastemade (https://www.tastemade.com.br/ ), canal digital com centenas de horas de programação original, fez uma seleção de receitas para preparar em casa e surpreender a família e os amigos com quitutes para lá de assustadores. Entre as […]

Muito além da harmonização e da marinada, cerveja é ingrediente importante na culinária

A cerveja é uma das bebidas mais vendidas no mundo inteiro, seus apreciadores consomem desde os rótulos tradicionais até os artesanais com ingredientes diferenciados. Por ser um mercado em crescimento cada dia novos sabores são lançados, e por conta disso estão cada dia que passa mais presentes também na gastronomia. Por muito tempo o vinho […]

Vinhos de “sobremesa” e inusitados sobressaem em degustação promovida por vinícola argentina no Brasil

A MMV Importadora de vinhos realizou nesta quarta-feira, 26, em Curitiba, um evento de degustação de vinhos com a presença de Manuel Valdez, proprietário da vinícola argentina Cinco Sentidos. Mais do que a apreciação e degustação dos exclusivos vinhos da Cinco Sentidos, o evento também foi uma forma de celebrar a parceria de longa data […]

Dia do Macarrão: Como harmonizar Massas e Vinhos

A Sommelière Érika Líbero dá dicas de como harmonizar vinhos e massas, um match perfeito! Para harmonizar vinhos e massas, é o molho quem sempre ditará as regras do vinho. Vinhos mais leves, como brancos e rosés, são mais indicados para molhos leves a base de ervas, vegetais ou frutos do mar. Já os vinhos […]

Macarrão é um dos pratos mais apreciados pelos brasileiros, diz pesquisa

O macarrão, prato principal da culinária italiana, ganhou a mesa do brasileiro há muitos anos, com a vinda dos imigrantes europeus, principalmente no século XIX. A aceitação foi tão positiva por aqui que, hoje, quase ninguém dispensa um prato bem apetitoso e fácil de se fazer. Segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas […]

25 de outubro é o Dia Mundial do Macarrão

Nesta  terça-feira, 25,  é comemorado o Dia Mundial do Macarrão! Pode ser espaguete, penne, fusilli, talharim, conchiglione, farfalle, entre tantos outros formatos, o macarrão está presente em 99,5% dos lares brasileiros. De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI) o setor de massas alimentícias registrou […]