Brau Fest: projeto celebra a cultura germânica e o setor cervejeiro em Nova Friburgo

Iniciativa será lançada na cidade que é berço da colonização alemã no Brasil

No sábado, 30, a partir do meio-dia, as ruas do Espaço Arp, local fundado pelo alemão Julius Arp, recebem os sabores da cultura germânica com a Cerveja Serra Carioca German Pilsner e um cardápio especial preparado pela Feitoria Cozinha & Cia, além de programação cultural. Confira:https://davidmassena.com/berco-da-colonizacao-alema-no-brasil-nova-friburgo-ganha-festa.

A Feitoria Cozinha & Cia preparou várias opções com aquele toque que só o fazer à mão (e bem feito) sabe. Veja se não é de dar água na boca?!

– Kassler: bife de copa lombo de porco com salada de batata

– Eisbein: joelho de porco suculento por dentro e pele crocante com chucrute

– Currywurst: salsichão cortado com molho de tomate e curry, batata frita e maionese

– Sanduíche de porco: paleta desfiada com salada de repolho e maionese de Dijon

– Salsicha vegetariana: com salada de batata e chucrute

– Pizzas Feitoria: linguiça fresca com cebola, 3 queijos e Marguerita

– Strudel de maçã: sobremesa bastante tradicional do sul da Alemanha, com origens na influência austríaca nessa região do país.

Tudo isso acompanhado de um cerveja artesanal como a Serra Carioca German Pilsner, que tem a tonalidade palha a dourado claro, brilhante a muito límpida, composta por uma espuma branca cremosa de longa duração. O estilo foi originalmente elaborado na Alemanha no início de 1870, se tornando popular após a Segunda Guerra Mundial.

Amanhã iremos conhecer um pouco mais sobre a história da cerveja em Nova Friburgo.