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O Senac RJ lança nova turma do curso “Técnicas de Chocolateria com Frédéric De Maeyer”, embaixador de confeitaria da instituição, na unidade Copacabana.

Assim, profissionais e estudantes de gastronomia que buscam reproduzir técnicas como execução de recheios, bombons e receitas clássicas, já podem se inscrever para as aulas que iniciam no dia 25 de julho.

O curso abre oportunidades para quem pretende empreender no setor gastronômico ou exercer a atividade em estabelecimentos como restaurantes, cafés e confeitarias. Ao longo de 36 horas, Frédéric irá ensinar técnicas de derretimento, temperagem e modelagem do chocolate, abordando desde os conceitos básicos, passando por produtos como trufas e ovo de Páscoa, até a incorporação do alimento em sobremesas.

Informações sobre documentação no site www.rj.senac.br ou pelo telefone (21) 2018-9020. As matrículas são realizadas diretamente na unidade.