Macarons enchem os olhos e dão água na boca

Quem nunca se encantou com os doces delicados e coloridos que invadiram vitrines de confeitarias e padarias especiais? É de dar água na boca, não é mesmo? Ao contrário do que muitos pensam  o Macaron não é um doce tipicamente parisiense. Na verdade, o  docinho surgiu na Itália. A palavra deriva das palavras italianas ‘macaroni’ […]

Dia da Cerveja – Especialista do Viking Axes dá dicas sobre os tipos de cerveja que caíram no gosto dos brasileiros

No dia 5 de agosto, sexta-feira, é comemorado o Dia da Internacional da Cerveja. A celebração, criada na Califórnia há 15 anos, é uma ode a quem fabrica, serve e consome cerveja, ou seja, boa parte da população do mundo – depois da água e do café, a cerveja é a bebida mais consumida do […]

Festival GastroBier de Inverno: Evento deixa a Serra ainda mais saborosa

Com data marcada, o Festival GastroBier de Inverno reúne diversos estabelecimentos que prometem deixar o inverno muito mais gostoso. Do dia 04 de agosto a 04 de setembro, quem passar por Nova Friburgo poderá aproveitar o melhor do setor em uma das estações mais deliciosas da serra, em diversos pontos da cidade. Os visitantes e […]

Nosso guru gastronômico brilha na Tailândia

O Chefe Edson Alexandre, da Maxxima Gastronomia, vive incríveis experiências gastronômicas na Tailândia, onde prepara deliciosos pratos, que por sinal, estão fazendo muito sucesso por lá!

Vinho & Cia: Jantar lança novo cardápio

No coração de Nova Friburgo, o tradicional Vinho & Cia abre as portas excepcionalmente na noite de sexta-feira, 12 de agosto, para um jantar especial, lançando novo cardápio, sob o comando do Chef Rodrigo Mineiro, a partir das 19h30. Será oferecido um menu fechado, com três opções de entrada, três de principal e sobremesa, para […]

Curso Diploma de Cozinha Brasileira no Le Cordon Bleu

A querida, festejada, renomada chef  Roberta Sudbrack, eleita como a melhor Chef Mulher da América Latinas pela revista inglesa “Restaurant”, é a embaixadora do curso que o Le Cordon Bleu, maior e mais importante escola de gastronomia do mundo, anuncia em sua segunda edição: Diploma de Cozinha Brasileira. O curso tem início em 15 de agosto, […]

Friburguenses produzem Shitake Confit para saborear de joelhos

Imaginem um produto que tem tudo para acrescentar um toque sofisticado ao que você desejar. Imaginou? Pois bem. O Shitake Confit da marca “Cogumelos da Fazenda”, produzido em Nova Friburgo, é para apreciar de joelhos. Valoriza a carne ou frango a que for acrescentado, pode ser servido com torradinhas, como tira-gosto e até em sintonia […]

Inverno Nórdico em Nova Friburgo

A boa desse inverno é subir a serra e comer como um viking. Calma, ninguém vai precisar caçar. Pelo menos não no Viking Axes, em Nova Friburgo. O pub lançou seu cardápio de inverno com pratos inusitados, como o Caçada Raganar, que são croquetes feitos de carne de javali servidos no barco nórdico. Para beber, […]

Festas julinas: a empresária Patrícia Pinheiro fala sobre pratos mais procurados

Basta chegar os meses de junho e julho para que as “festas juninas e julinas” surjam na programação. Seja com a família, nas escolas ou em igrejas, essas comemorações acontecem por todo o Brasil. Bandeirinhas coloridas, fogueiras acesas, sons de estalinhos, brincadeiras infantis, casamentos de mentirinha. Vale tudo para curtir o momento. Mas, se o […]

Chefe Edson Alexandre, da Maxxima Gastronomia, ensina a preparar um delicioso bobó de camarão para o fimde

O bobó de camarão é uma deliciosa receita da culinária brasileira. O prato dá água na boca e sempre está incluso em almoços e também, jantares. O preparo é bem simples e os ingredientes, muito fáceis de encontrar. O chefe Edson Alexandre, da Maxxima Gastronomia, ensina o passo a passo para você não errar nada. […]

Técnicas de Chocolateria com Frédéric De Maeyer

O Senac RJ lança nova turma do curso “Técnicas de Chocolateria com Frédéric De Maeyer”, embaixador de confeitaria da instituição, na unidade Copacabana. Assim, profissionais e estudantes de gastronomia que buscam reproduzir técnicas como execução de recheios, bombons e receitas clássicas, já podem se inscrever para as aulas que iniciam no dia 25 de julho. […]

Viking Axes aposta no rodízio ao contrário com Sabores na Brasa

O Viking Axes, conhecido pela gastronomia nórdica e pelo arremesso de machado, está lançando mais uma novidade para os almoços dos finais de semana e feriados: Sabores na Brasa com rodízio ao contrário. Na modalidade, o cliente escolhe o corte, que pode ser Tomahawk, Prime Rib, Prime Rib Suíno, T-Bone, French Rack, Costela Janela, Assado […]

Mês dos Namorados tem promoção na Vinho & Cia

Os jantares dedicados ao Dia dos Namorados, nos dias 10 e 11, foram sucesso absoluto. Casa lotada, novos e antigos clientes e o mais importante: o amor no ar! E não para por aí. Atendendo aos inúmeros pedidos, a Vinho & Cia, que fica na Rua Prefeito José Eugênio Muller, 120, bem no coração de […]

Viking Axes em clima de Dia dos Namorados

Para dia 12 de junho, a aposta romântica do Viking Axes, em Nova Friburgo, é o friozinho da Serra para ficar juntinho sob a manta que o pub oferece aos clientes. No cardápio, o destaque vai para o fondue a dois, com opção de queijo e chocolate ou o camarão no coco, que será um […]

Jantar dos Namorados ganha cardápio especial em dose dupla no Vinho & Cia.

A Casa Vinho & Cia, que fica na Rua Prefeito José Eugênio Muller, 120, no centro de Nova Friburgo, vai fazer uma noite especial para os namorados na sexta-feira, 10, e no sábado, 11, com menu exclusivo  R$ 69,90 por pessoa. Reservas no telefone (22) 99256-4295. Se você quiser contar com a sorte pode participar […]

Feijoada com Cachaça na Fazenda do Canteiro

Neste fim de semana, sábado, 04, a  feijoada da Fazenda do Canteiro, já famosa e comentada por quem por lá passa, feita com feijão colhido na fazenda, reunirá amigos e visitantes para um bom papo. Um dia de muita descontração no campo, regado com a Cachaça do Canteiro, drinks e inventivas. Por lá, é possível […]

Viking Axes celebra o Dia do Hamburguer em Nova Friburgo

O Dia mundial do Hambúrguer é comemorado em 28 de maio. O hambúrguer é uma das carnes mais populares em todo mundo e teria sido criado na Alemanha, na cidade de Hamburgo e daí a origem do seu nome. Levado por imigrantes aos Estados Unidos, ganhou as lanchonetes e as multinacionais de comida rápida, que […]

Nova Friburgo tem workshop Aroma & Sabor

A Secretaria de Turismo e Marketing, em parceria com chefes renomados da gastronomia, realiza o Workshop Aroma & Sabor, no dia 01 de junho, quarta-feira, com foco na confecção de pães rústicos e pizzas. “Nova Friburgo tem forte e expressiva vocação no segmento do Turismo Gastronômico, ações como essas são fundamentais para agregar valor ao […]

Lançamento do livro “Os sabores e os saberes de Danusia Bárbara”

Quando se fala em critica de gastronomia no Brasil, um nome nos vem à ponta da língua: Danusia Barbara. A autora do consagrado Guia Danusia Barbara -restaurantes do Rio, pioneiro no gênero na cidade e respeitado em todo o Brasil, nos deixou amplo legado, registrado em livros, jornais, revistas, sites e blogs. Danusia também escreveu […]

Viking Axes, em Nova Friburgo, abre para nova temporada

Nesta quinta-feira, 19, o pub Viking Axes reabre para temporada de inverno com novo cardápio assinado por Renan Rocha (ex-Claude Troisgros), maior área ao ar livre, arremesso de machados, guilhotina medieval, backdrop temático, trono viking, drinks servidos no chifre, rodízio ao contrário e muito mais. A reabertura para a imprensa ocorre nesta quinta, a partir […]