Não é à toa que a Cabernet Sauvignon tem o título de rainha das uvas tintas e tem um dia só para ela: o Dia Internacional da Cabernet Sauvignon, que é comemorado em 29 de agosto. Trata-se de uma variedade de grande adaptabilidade em diferentes terroirs no mundo inteiro, de climas frios a quentes, em […]
O Senac RJ celebra o mês da gastronomia com o Degusta Gastronomia, iniciativa que oferece minicursos gratuitos na unidade de Petrópolis. As aulas são realizadas de 2 a 5 de setembro e todos os participantes recebem certificados. A novidade é que, para participar desta degustação, os interessados podem fazer a pré-inscrição no Rio Gastronomia 2024. Na programação estão disponíveis os […]
Uma das grandes estrelas da gastronomia brasileira, Roberta Sudbrack é a mais nova convidada para participar da campanha “10 Anos com Sabor de Afeto”, que tem como principal ação a participação de admiradores ilustres da Momo para criarem um gelato. Carioca de coração e “momoníaca” – como são chamados os fãs da Momo Gelato –, […]
No coração das montanhas e vales do Estado do Rio de Janeiro, três destinos prometem uma experiência inesquecível para os amantes de queijos, proporcionando, literalmente, uma deliciosa viagem. Conheça três lugares para visitar ou degustar queijos variados, produzidos local e artesanalmente. Laticínios Vilarejo – Conservatória Quem visitar os hotéis Fazenda Vilarejo, em Conservatória, e o […]
Nesta segunda-feira, dia 29 de julho, é celebrado o Dia da Lasanha, receita que, embora tenha origem italiana, ocupa um lugar especial na culinária brasileira. Enriquecida por diversos temperos e sabores, este prato composto por camadas de massa, queijo e molhos, é um dos favoritos para almoços e confraternizações em família. E, como toda boa […]
Na próxima edição do ‘Wine Dinner do Copa’, jantar harmonizado que acontece toda última sexta-feira do mês no restaurante Pérgula, o convidado é o argentino-buziano Gustavo Rinkevich. O chef do badalado restaurante Rocka, na Praia Brava, em Búzios, vai servir o seu menu a partir das 19h desta sexta-feira, 26, com harmonização com vinhos Luiz […]
O Polo Gastronômico e Cervejeiro de Nova Friburgo anuncia o Festival Gastrobier de Inverno, que será realizado de 18 de julho a 18 de agosto em diversos estabelecimentos da cidade. Com o objetivo de fomentar a cultura do associativismo, valorizar a produção local e proporcionar experiências únicas aos moradores e turistas, o festival promete um […]
Diogo Nogueira vai estrear um novo programa no GNT no verão de 2025. O cantor, compositor e apresentador vai abrir as portas de sua casa, no Rio de Janeiro, para receber dois convidados especiais em cada um dos seis episódios da atração “Diogo na Cozinha”. Em um cenário intimista, temperado com boa conversa, Diogo vai […]
Criada pela viticultora Valérie Rousselle, presidente fundadora da “Éléonores de Provence”, essa data foi estabelecida pela Organisation International du Rosé em 2018 para promover o vinho rosé, que tem ganhado popularidade rapidamente. O berço do vinho rosé é a pitoresca região da Provence, no sul da França, que há cerca de 2600 anos se destaca […]
Em 2023, o Brasil ganhou mais de 1.452 marcas de Cachaça, um crescimento de 16% em relação a 2022. No mesmo período, também foram computados 935 novos registros de produtos (crescimento de 18,5%), além de 88 novas cachaçarias (crescimento de 7,8%), em relação ao último levantamento. Com isso, o país passa a ter 10.526 marcas […]
Com a crescente popularidade das dietas detox, muitas pessoas buscam maneiras rápidas e eficazes de desintoxicar o corpo e melhorar a saúde. No entanto, a eficácia dessas dietas tem sido amplamente debatida entre profissionais de saúde e especialistas em nutrição. Especialista esclarece os mitos e destaca a importância de métodos naturais e seguros para a […]
Celebradas em todo o país durante os meses de junho e julho, as festas juninas – e julinas – no Brasil têm suas raízes nas festividades pagãs europeias da Idade Média, especialmente em Portugal. Originalmente, essas celebrações marcavam o solstício de verão no Hemisfério Norte e incluíam danças, fogueiras e uma rica variedade de comidas. […]
Definido pelo dicionário britânico Oxford como uma comida que contém dois pedaços de pão com algo entre eles, para ser consumido em uma refeição rápida e prática, o sanduíche conquista os mais diversos paladares ao redor do mundo desde o século 18. Não é à toa que o sabor foi lembrado pelos consumidores no último […]
Conhecida como parte fundamental da culinária brasileira, a farofa é um dos acompanhamentos mais diversificados. Com novas formas de preparo e variedade de ingredientes, ela tornou-se conhecida pelos índios tupi-guaranis antes mesmo da colonização do país pelos portugueses. A Kicaldo, especialista em grãos e líder no segmento de feijão há 25 anos, apresentou recentemente o […]
Em 2024, o início do inverno está previsto para o dia 21 de junho. A temporada é marcada por temperaturas mais amenas, principalmente, durante a noite. Para aquecer durante o período, é comum a busca por opções mais indulgentes e encorpadas, como massas e sopas. Além disso, os vinhos marcam presença nas mesas e encontros, […]
No dia 21 de junho, a partir das 19h30, acontece o jantar harmonizado com vinhos Penedo Borges, com a presença do proprietário da vinícola Euclides Penedo Borges, no Trilhas do Araçari. Uma experiência sensorial exclusiva, proporcionando aos participantes uma verdadeira jornada pelo paladar e pelos aromas dos excelentes rótulos. Localizado em meio à deslumbrante natureza […]
Você já pensou em presentear seu namorado ou namorada com um curso de culinária? Enquanto muitos casais optam por presentes convencionais, como flores ou chocolates, a ideia de compartilhar a arte culinária pode ser o segredo para aprofundar o relacionamento e criar laços mais fortes entre o casal. Vocês formam uma equipe. Mas será que […]
O bem-casado é uma lembrancinha tradicional de casamentos. Para quem ama o doce, não é preciso esperar o próximo convite a esse tipo de festa chegar para aproveitá-lo. Piraquê ensina a fazer versão com o popular Biscoito Maltado, que é mais simples e fácil de fazer. A receita pode inclusive se tornar uma nova fonte […]
Na última semana o curso de Nutrição da Estácio Nova Friburgo realizou a primeira etapa da 1ª Capacitação de Cozinheiros Solidários na cidade. Essa iniciativa visa qualificar profissionais para atuarem nas Cozinhas Solidárias em Rede de Nova Friburgo, oferecendo refeições gratuitas à população em situação de vulnerabilidade social. A capacitação, totalmente gratuita, continua vai até […]
Por Cibele Siqueira Os vinhos italianos desempenham um papel importante no cenário global, por possuírem grande diversidade de estilos, qualidade excepcional e longa tradição enológica. Com uma rica variedade de uvas nativas e cultura profundamente enraizada na arte de produzir vinhos, a Itália sempre foi uma das principais referências para os apreciadores de vinhos. No […]
