Na efervescente cena gastronômica, onde a alta cozinha se mistura ao street food e a tradição dialoga com a inovação, dois termos muitas vezes são usados: chef e cozinheiro. Mas a verdade é que, apesar de ambos estarem unidos pelo domínio do fogo e dos sabores, há distinção entre eles. A palavra “chef” vem do […]
A cerveja Black Princess, do Grupo Petrópolis, conquistou medalhas de ouro, prata e bronze em dois dos principais Concursos de Cervejas do país, realizados esta semana em Santa Catarina. Na noite de quarta-feira (12), a Black Princess Doctor Weiss ganhou a medalha de ouro na categoria South German-Style Kristal Weizen, no tradicional 13° Concurso Brasileiro […]
A chef e empreendedora Bianca Folla anuncia a abertura da terceira turma do seu curso “Minha Cozinha, Meu Negócio”, voltado para quem deseja transformar a paixão pela culinária em uma carreira profissional. O curso, que tem se consolidado como uma referência na formação de empreendedores gastronômicos, oferece uma estrutura acessível para aqueles que querem dar […]
As exibições inéditas de “Diogo na Cozinha” estão chegando ao fim. Nesta segunda-feira, dia 24, às 21h, no GNT e no Globoplay Premium, Diogo Nogueira irá receber em sua casa Hamilton de Holanda e Buchecha no último episódio da temporada do programa. “Receber o Buchecha e o Hamilton de Holanda é uma escolha bem gostosa […]
Nos dias quentes, a busca por bebidas que combinam frescor e intensidade cresce entre os apreciadores de café. Atenta a essa tendência, a Sterna Café aposta em opções geladas que unem qualidade, equilíbrio e inovação. Com receitas que exploram diferentes harmonizações, a rede oferece três combinações exclusivas que elevam a experiência do café especial, proporcionando […]
Confira! https://web.whatsapp.com/ Localizado no charmoso distrito de São Pedro da Serra, em Nova Friburgo/RJ, o Boteco do Florêncio é um bar e restaurante que conquista pela combinação de boa comida, ambiente acolhedor e decoração encantadora. Com um cardápio variado que inclui deliciosas opções de almoço, o local também oferece entretenimento com suas duas mesas de […]
O Senac RJ está com inscrições abertas para diversos cursos de Gastronomia em Nova Friburgo. Os cursos serão ministrados no laboratório de Gastronomia, o mais moderno do Rio de Janeiro, na nova unidade no Espaço Arp (Av. Conselheiro Július Arp, 80 – Bloco 1 – Centro). Com início a partir de 28 de janeiro, os […]
O dia 28 de janeiro marca a realização do 4º Encontro de Confeiteiros Márcia Portugal, tradicional evento voltado para o setor de Confeitaria. A programação, que combina palestras, aulas-show e oportunidades de networking, acontece no Espaço Cultural Panorama, em São Gonçalo (RJ), das 9h às 17h. O setor de Confeitaria é uma das áreas mais […]
O Carnaval vai deixar o Hilton Barra ainda mais colorido. No último sábado de janeiro, dia 25/1, o hotel realizará a sua tradicional feijoada pré-carnavalesca com muita gastronomia típica e música. O evento acontecerá no Abelardo Restaurante e Bar, das 13h às 16h, com roda de samba ao vivo e passistas. O menu terá panelas […]
Comer bem nunca esteve tão em evidência. Especialmente se for uma gastronomia com ingredientes frescos, saborosos e cheios de “borogodó”. O Pitada nasce para atender uma demanda ainda pouco atendida na cidade do Rio de Janeiro, com um delivery de alta performance, aliado à gastronomia nutritiva, saborosa e prática, para quem valoriza uma alimentação mais […]
A focaccia é um clássico da culinária italiana, uma receita simples, porém repleta de sabor. Ideal para ser servida como entrada, acompanhamento ou até mesmo como lanche, a focaccia traz um toque especial à mesa. Henrique Campos, chef e proprietário da pizzaria Figurate Italian Food de Curitiba – PR, compartilha sua versão da tradicional focaccia […]
O Polo Gastronômico e Cervejeiro de Nova Friburgo promove, até o dia 29 de dezembro, a ação “Natal com Sabor de Magia”, uma experiência única que reúne pratos especiais de Natal, preparados por diversos restaurantes da cidade, e a excelência das cervejas artesanais locais. O evento celebra o melhor da gastronomia e das bebidas típicas […]
A Casa Perini celebrou um importante reconhecimento internacional ao conquistar duas medalhas, uma de ouro e outra de prata, no Concours Mondial de Bruxelles, uma das competições mais prestigiadas do mundo no segmento de vinhos e destilados. A edição Brasil Selection by CMB 2024, realizada no final de outubro em São Paulo, destacou a qualidade […]
O Chalé da Serra, localizado na charmosa cidade de Petrópolis, anunciou seu menu especial para o Natal como parte do evento “Natal da Serra Sustentável e Solidário”, que se estende até o dia 29 de dezembro. A proposta é unir tradição e inovação com um cardápio cuidadosamente elaborado para celebrar as festas de fim de […]
Com a chegada de 2025, muitas pessoas estão repensando suas carreiras e buscando novas oportunidades no mercado. Para quem deseja começar o ano com o pé direito, os cursos de gastronomia do Instituto Gourmet despontam como uma excelente opção, oferecendo capacitação em um setor promissor e cheio de oportunidades. A gastronomia tem registrado um crescimento […]
Com as variações de preço do azeite de oliva, muitas pessoas estão em busca de alternativas mais acessíveis sem comprometer a saúde. De acordo com a nutricionista Mariana Cardoso, professora do curso de Nutrição da Estácio, o óleo de girassol é uma boa substituição para o azeite de oliva, pois contém uma boa concentração de […]
O Hilton Rio de Janeiro Copacabana receberá no dia 6 de dezembro, às 19h, o chef e apresentador Pedro Benoliel para uma edição do Hilton Convida, iniciativa de jantar a quatro mãos do hotel. Junto ao chef executivo do Hilton Copacabana, Pablo Ferreyra, eles servirão uma sequência de seis pratos com ingredientes refrescantes e tropicais […]
A Casa Cônego não é só um espaço gastronômico concorrido que abriga uma enoteca com vasta seleção de vinhos, é também uma padaria gourmet, com um novo conceito, que oferece produtos diferenciados e de alta qualidade. A Padaria Artesanal Casa Cônego, recentemente inaugurada, tem parceria com o padeiro Allan Eller, e é mais uma aposta […]
Novembro será um mês especial para o chef Paulo Machado. O maior embaixador da gastronomia do bioma do Pantanal participa, novamente, do World Travel Market London, que acontece no Centro de Convenções ExCeL London, Inglaterra, considerado um dos maiores eventos de turismo e viagens do mundo, entre os dias 5 a 7 de novembro de […]
Famoso por ser um verdadeiro refúgio urbano na Cidade Maravilhosa, o Hotel Santa Teresa MGallery Rio, promove no próximo dia 31 de outubro, Dia das Bruxas, mais uma edição do Baile Alto Rio, dessa vez com tema “Halloween”, a partir das 20h no descolado Bar dos Descasados. A melhor fantasia garante uma noite no premiado […]
