Conhecida como parte fundamental da culinária brasileira, a farofa é um dos acompanhamentos mais diversificados. Com novas formas de preparo e variedade de ingredientes, ela tornou-se conhecida pelos índios tupi-guaranis antes mesmo da colonização do país pelos portugueses. A Kicaldo, especialista em grãos e líder no segmento de feijão há 25 anos, apresentou recentemente o […]
Em 2024, o início do inverno está previsto para o dia 21 de junho. A temporada é marcada por temperaturas mais amenas, principalmente, durante a noite. Para aquecer durante o período, é comum a busca por opções mais indulgentes e encorpadas, como massas e sopas. Além disso, os vinhos marcam presença nas mesas e encontros, […]
No dia 21 de junho, a partir das 19h30, acontece o jantar harmonizado com vinhos Penedo Borges, com a presença do proprietário da vinícola Euclides Penedo Borges, no Trilhas do Araçari. Uma experiência sensorial exclusiva, proporcionando aos participantes uma verdadeira jornada pelo paladar e pelos aromas dos excelentes rótulos. Localizado em meio à deslumbrante natureza […]
Você já pensou em presentear seu namorado ou namorada com um curso de culinária? Enquanto muitos casais optam por presentes convencionais, como flores ou chocolates, a ideia de compartilhar a arte culinária pode ser o segredo para aprofundar o relacionamento e criar laços mais fortes entre o casal. Vocês formam uma equipe. Mas será que […]
O bem-casado é uma lembrancinha tradicional de casamentos. Para quem ama o doce, não é preciso esperar o próximo convite a esse tipo de festa chegar para aproveitá-lo. Piraquê ensina a fazer versão com o popular Biscoito Maltado, que é mais simples e fácil de fazer. A receita pode inclusive se tornar uma nova fonte […]
Na última semana o curso de Nutrição da Estácio Nova Friburgo realizou a primeira etapa da 1ª Capacitação de Cozinheiros Solidários na cidade. Essa iniciativa visa qualificar profissionais para atuarem nas Cozinhas Solidárias em Rede de Nova Friburgo, oferecendo refeições gratuitas à população em situação de vulnerabilidade social. A capacitação, totalmente gratuita, continua vai até […]
Por Cibele Siqueira Os vinhos italianos desempenham um papel importante no cenário global, por possuírem grande diversidade de estilos, qualidade excepcional e longa tradição enológica. Com uma rica variedade de uvas nativas e cultura profundamente enraizada na arte de produzir vinhos, a Itália sempre foi uma das principais referências para os apreciadores de vinhos. No […]
A Air France escolheu Xavier Thuizat, sommelier-chefe do Hôtel de Crillon, um Hotel Rosewood, para assinar sua futura carta de vinhos, champanhes e destilados em todas as suas cabines de viagem, além dos lounges no aeroporto de Paris. O sommelier nascido na Borgonha também criará uma nova linha de cervejas francesas. Vencedor do Meilleur Sommelier […]
O consumo de vinhos no Brasil tem aumentado consideravelmente nos últimos anos, com mais de 500 milhões de litros vendidos e um faturamento que superou os R$ 20 bilhões em 2022, de acordo com dados da Winext. Apesar desse crescimento, o consumo per capita no país ainda é baixo, em torno de 2.4 litros, o […]
A Influencer de Moda Catarina Sants marcou presença na quarta-feira, 15, durante o Giro Gourmet que aconteceu até sexta, no Complexo BarraShopping e NewYorkCityCenter, no Rio. O evento instigou a experimentar novos sabores, capazes de agradar todos os paladares. “ Entre tantos espaços do Giro Gourmet, em meio a um verdadeiro festival de sabores, a […]
O Dia das Mães, celebrado no segundo domingo de maio, é uma ocasião especial para homenagear e celebrar as mães em todo o mundo. Neste dia tão significativo, uma excelente maneira de demonstrar carinho e apreciação é por meio de um bom vinho. A bebida, com sua tradição e elegância, é o acompanhamento ideal para […]
Dimas Moura não apenas desafiou as expectativas, mas também se lançou em uma emocionante jornada rumo a novos horizontes na gastronomia. Insatisfeito com o resultado de sua primeira tentativa de ingresso no programa MasterChef+, ele decidiu investir em sua paixão e, em 2023, matriculou-se no Instituto Gourmet, buscando aprimorar suas habilidades culinárias e ganhar confiança […]
A Linea Alimentos, em comemoração aos seus mais de 20 anos de trajetória, anuncia o lançamento do seu segundo livro de receitas sem adição de açúcar. Com 100 preparações, o livro apresenta 80 receitas elaboradas pela nutricionista e especialista em alimentação saudável, Cinthya Maggi, juntamente com 20 criações exclusivas dos colaboradores da empresa. O livro […]
Em 14 de abril é comemorado o Dia Mundial do Café, uma das principais bebidas do mundo. Cada região tem sua maneira de consumir a bebida no seu dia a dia. Devido a sua versatilidade e benefícios, atualmente o grão também está presente em suplementos alimentares, cosméticos e tratamentos estéticos. No dia 14 de abril […]
Nos dias 04 e 05 de junho, o teatro Santander, em São Paulo, será palco de um dos maiores encontros dos profissionais de gastronomia – o Acelera Food Nation. A imersão, que será comandada pelo especialista em negócios gastronômicos Marcelo Politi, está em sua terceira edição e espera cerca de 800 participantes. O empresário, fundador […]
Com uma vista deslumbrante da Praia de Copacabana, o charmoso restaurante Marine, do Fairmont Rio, é um dos participantes da segunda edição do Wish Dish. A campanha — que é válida durante o mês de abril — tem como missão arrecadar recursos para realizar sonhos de crianças com doenças graves. O Marine faz parte do […]
Poucas pessoas sabem diferenciar o vinho branco, do champagne, do espumante ou do prosecco, mas o que ninguém nega é que são bebidas que combinam perfeitamente com festas e encontros elegantes. Por harmonizam bem com diversos petiscos, queijos, frutas e pratos principais, agradam até os paladares mais exigentes. Muitos fatores são responsáveis por criar tamanha […]
No dia 12/4, o Hilton Barra realizará a primeira edição de 2024 do Jazz, Queijos e Vinhos. A experiência gastronômica é aberta a hóspedes e não hóspedes para degustação de rótulos premiados, queijos artesanais e veganos, meles especiais de abelhas brasileiras, além de uma estação com pães, patês e nozes. A trilha sonora da noite […]
A Sabores da Montanha anunciou nesta terça-feira (23) as inscrições para o 2º Festival Gastronômico Sabores da Montanha, que neste ano será realizado entre os dias 7 de junho e 28 de julho de 2024 em municípios serranos dos estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro. As inscrições também já estão abertas […]
O Emiliano Rio, localizado em frente à orla de Copacabana, acaba de apresentar sua programação especial para o final de semana de Páscoa. O hotel, que recebe hóspedes e visitantes do mundo todo, promete encantar com um delicioso Brunch de Páscoa nos dias 29, 30 e 31 de março, das 12h às 16h. O chef […]
