Neste mês, os coffee lovers da região poderão comemorar o Dia Internacional do Café em grande estilo. O Museu do Café (MC) – instituição da Secretaria de Cultura e Economia Criativa do Estado de São Paulo – receberá a nova edição do Mercado Coffee, feira de produtos temáticos, que reunirá diversas marcas do universo cafeeiro. […]
Você já ouviu falar em Iscas de Mignon? Ficou com vontade de experimentar e preparar para o almoço ou jantar, mas não sabe como? O Chefe Edson Alexandre, da Maxxima Gastronomia, te ensina o passo a passo deste delicioso prato! Se quiser aprender, pegue papel e caneta ou dê um print na tela e mãos […]
A palavra primavera vem do latim: prima significa primeira e vera, verdade. Então, verdade seja dita, com a chegada da estação das flores, as cozinhas se agitam e se enchem de energias. É chegada, apesar do frio que insiste em ir e voltar, a hora de se despedir das sopas, dos foundies, cozidos, cremes e […]
Inspirado em Uppsala, cidade da Suécia, que é conhecida como reduto viking, o pub Viking Axes, em Nova Friburgo (RJ), lança nesta sexta-feira, 09, o evento Uppsala Night. Segundo a lenda, o Templo de Uppsala era um centro pagão nórdico, retratado na série Vikings: Valhalla, como local de um grande festival religioso. E o restaurante […]
Ansiado, mensalmente, pelos muitos clientes e admiradores das delícias gastronômicas do Chef Rodrigo Mineiro, o já tradicional jantar temático da Vinho & Cia, que fica na Rua Eugênio Muller,120, Centro de Nova Friburgo, anunciou as boas novas em noite que irá celebrar a chegada da Primavera. No dia 30 de setembro, a partir das 19h30, […]
Um chef gastronômico brasileiro, altamente renomado, viveu uma incrível experiência na Tailândia, um país do Sudeste Asiático, com suas praias tropicais, pelos palácios reais suntuosos e tantas outras características históricas. Assim, aconteceu com Edson Alexandre, da Maxxima Gastronomia. Além de ser bastante conhecido por seus deliciosos pratos, principalmente na Marquês de Sapucaí, durante os cinco […]
O Festival GastroBier de Inverno reúne diversos estabelecimentos que prometem deixar o inverno muito mais gostoso em Nova Friburgo, até 04 de setembro, enchendo de charme o melhor do setor em uma das estações mais deliciosas da serra, em diversos pontos da cidade. Os visitantes e moradores poderão degustar pratos deliciosos com produtos locais, nas […]
Quem nunca se encantou com os doces delicados e coloridos que invadiram vitrines de confeitarias e padarias especiais? É de dar água na boca, não é mesmo? Ao contrário do que muitos pensam o Macaron não é um doce tipicamente parisiense. Na verdade, o docinho surgiu na Itália. A palavra deriva das palavras italianas ‘macaroni’ […]
No dia 5 de agosto, sexta-feira, é comemorado o Dia da Internacional da Cerveja. A celebração, criada na Califórnia há 15 anos, é uma ode a quem fabrica, serve e consome cerveja, ou seja, boa parte da população do mundo – depois da água e do café, a cerveja é a bebida mais consumida do […]
Com data marcada, o Festival GastroBier de Inverno reúne diversos estabelecimentos que prometem deixar o inverno muito mais gostoso. Do dia 04 de agosto a 04 de setembro, quem passar por Nova Friburgo poderá aproveitar o melhor do setor em uma das estações mais deliciosas da serra, em diversos pontos da cidade. Os visitantes e […]
O Chefe Edson Alexandre, da Maxxima Gastronomia, vive incríveis experiências gastronômicas na Tailândia, onde prepara deliciosos pratos, que por sinal, estão fazendo muito sucesso por lá!
No coração de Nova Friburgo, o tradicional Vinho & Cia abre as portas excepcionalmente na noite de sexta-feira, 12 de agosto, para um jantar especial, lançando novo cardápio, sob o comando do Chef Rodrigo Mineiro, a partir das 19h30. Será oferecido um menu fechado, com três opções de entrada, três de principal e sobremesa, para […]
A querida, festejada, renomada chef Roberta Sudbrack, eleita como a melhor Chef Mulher da América Latinas pela revista inglesa “Restaurant”, é a embaixadora do curso que o Le Cordon Bleu, maior e mais importante escola de gastronomia do mundo, anuncia em sua segunda edição: Diploma de Cozinha Brasileira. O curso tem início em 15 de agosto, […]
Imaginem um produto que tem tudo para acrescentar um toque sofisticado ao que você desejar. Imaginou? Pois bem. O Shitake Confit da marca “Cogumelos da Fazenda”, produzido em Nova Friburgo, é para apreciar de joelhos. Valoriza a carne ou frango a que for acrescentado, pode ser servido com torradinhas, como tira-gosto e até em sintonia […]
A boa desse inverno é subir a serra e comer como um viking. Calma, ninguém vai precisar caçar. Pelo menos não no Viking Axes, em Nova Friburgo. O pub lançou seu cardápio de inverno com pratos inusitados, como o Caçada Raganar, que são croquetes feitos de carne de javali servidos no barco nórdico. Para beber, […]
Basta chegar os meses de junho e julho para que as “festas juninas e julinas” surjam na programação. Seja com a família, nas escolas ou em igrejas, essas comemorações acontecem por todo o Brasil. Bandeirinhas coloridas, fogueiras acesas, sons de estalinhos, brincadeiras infantis, casamentos de mentirinha. Vale tudo para curtir o momento. Mas, se o […]
O bobó de camarão é uma deliciosa receita da culinária brasileira. O prato dá água na boca e sempre está incluso em almoços e também, jantares. O preparo é bem simples e os ingredientes, muito fáceis de encontrar. O chefe Edson Alexandre, da Maxxima Gastronomia, ensina o passo a passo para você não errar nada. […]
O Senac RJ lança nova turma do curso “Técnicas de Chocolateria com Frédéric De Maeyer”, embaixador de confeitaria da instituição, na unidade Copacabana. Assim, profissionais e estudantes de gastronomia que buscam reproduzir técnicas como execução de recheios, bombons e receitas clássicas, já podem se inscrever para as aulas que iniciam no dia 25 de julho. […]
O Viking Axes, conhecido pela gastronomia nórdica e pelo arremesso de machado, está lançando mais uma novidade para os almoços dos finais de semana e feriados: Sabores na Brasa com rodízio ao contrário. Na modalidade, o cliente escolhe o corte, que pode ser Tomahawk, Prime Rib, Prime Rib Suíno, T-Bone, French Rack, Costela Janela, Assado […]
Os jantares dedicados ao Dia dos Namorados, nos dias 10 e 11, foram sucesso absoluto. Casa lotada, novos e antigos clientes e o mais importante: o amor no ar! E não para por aí. Atendendo aos inúmeros pedidos, a Vinho & Cia, que fica na Rua Prefeito José Eugênio Muller, 120, bem no coração de […]
